Nel 2019 in Svizzera si è mangiato un po’ più formaggio.

La scorsa settimana è stato diffuso da Swiss Cheese il comunicato stampa sul consumo di formaggio in Svizzera nel 2019. Si è registrato un leggero incremento. Ogni persona ha mangiato in media 22...

I mercati settimanali sono stati chiusi: si cercano alternative

Per molti piccoli produttori di ortaggi, i consueti mercati settimanali di paese rappresentano un’importante fonte di guadagno; in alcuni casi è quella principale. La chiusura di questi mercati sta colpendo duramente molte...

La natura non si ferma neanche in vigna

La natura non si ferma neanche in vigna L’attenzione, nei primi giorni, dopo le misure adottate dal governo per contenere la diffusione del Coronavirus, si era concentrata soprattutto sullo smercio dei...

Le verdure fuori dal piatto

Tonnellate di ortaggi hanno avuto un brutto risveglio nel 2020: i loro acquirenti sono chiusi. Il 50% della cifra d’affari della cooperativa FOFT/tior (che rappresenta...

Coronavirus

Nel corso della settimana scorsa sono stati annunciati tutta una serie di provvedimenti volti a contenere la diffusione del coronavirus in Ticino e in Svizzera. La situazione muta molto in fretta e...

Allarme capretti

I capretti allevati in Ticino e cucinati come si deve sono una vera e propria specialità. Purtroppo il loro consumo è legato quasi esclusivamente al periodo pasquale. Dopo Pasqua, che quest’anno cadrà...

Il DOP, la Denominazione di Origine Protetta

Quando nel novembre 2018 il mio collega Cristian Bubola ha domandato a Valerio Faretti, presidente della STEA, qualche informazione sul DOP, lui l’ha indirizzato verso Mauro Gendotti, aggiungendo che Mauro conosceva benissimo la questione...

A proposito di che cos’è, o meglio cosa dovrebbe essere, un agriturismo

Alcuni fatti accaduti nelle ultime settimane mi hanno portata a riflettere su che cosa sia, o meglio cosa dovrebbe essere, davvero, un’attività agrituristica, e cosa la differenza da qualsiasi altro esercizio pubblico. Dal punto di...

Martin Rufer: “Ogni acquisto definisce che agricoltura vogliamo”

Alla Camera agraria conclusasi la scorsa settimana è arrivata la comunicazione ufficiale Martin Rufer sarà il nuovo direttore dell’Unione Svizzera dei Contadini. Markus Rediger e...

La produzione di latte è la più bassa dal 2007, il formaggio continua a...

Stando ai dati raccolti e pubblicati dalla fiduciaria TSM su incarico dell’Ufficio federale dell’agricoltura e del settore lattiero, nel 2019 la produzione svizzera di latte ha raggiunto un totale di 3’399’000 tonnellate...