«Le nostre amate pecore»

Immagini di una realtà quotidiana, vista da pochi occhi, là, dove pascolano le nostre pecore. Ci sono posti vicini che non si immaginano. Posti conosciuti fin nel minimo dettaglio...

Un cestone natalizio firmato UCT

Come molte delle tradizioni a cui siamo legati, anche quella del cestone di Natale, per quanto possa sembrare incredibile e inverosimile, sembra risalire ai tempi dell’Antica Roma. Beninteso, prima della nascita di...

Gli enzimi: questi sconosciuti

Quando si parla di latte e di formaggio, le espressioni che si sentono più spesso sono le seguenti: «il latte è vivo», «il latte cambia in base a quello che mangiano gli...

La pianta del tè. Dall’Oriente, un nuovo possibile orizzonte per l’agricoltura locale

La pianta del tè si coltiva tradizionalmente in Asia e soprattutto in Cina, Taiwan, Corea e Giappone, Paesi conosciuti per alcuni dei migliori tè presenti sul mercato internazionale. Solo con il dominio...

La funghicoltura: una produzione dalle mille soprese

Se di viticoltura e orticoltura si parla spesso, un tipo di coltura che non ha ancora ricevuto l’attenzione che merita è la la coltivazione dei funghi, anche chiamata funghicoltura. In natura, i...

Il vino di ghiaccio

Il nostro non è un vero Icewine», mi dice subito Mauro Giudici della Ganna quando lo incontro a casa sua a Malvaglia. In collaborazione con l’amico Vincenzo Meroni di Biasca infatti, qualche...

Associazione dei castanicoltori della Svizzera italiana: “per cavar le castagne dal fuoco”

L’Associazione dei castanicoltori della Svizzera italiana, attiva da più di vent’anni, ha di recente ricevuto un importante riconoscimento. Il suo ruolo di raccordo tra le diverse competenze legate al patrimonio castanile continua...

Quanto ci vuole e che cosa serve per introdurre una nuova coltura?

Dopo l’estate appena trascorsa, sono diverse le domande che ci si pone per il futuro agricolo. Quanta acqua avremo a disposizione nei prossimi anni? È ancora possibile trovare delle soluzioni temporanee o...

Valle Bedretto: un diamante grezzo

Ripercorrere la storia di un territorio permette di capirne il presente. Sono stati molti i conflitti che hanno portato in passato a lottare per i pascoli più verdi e dividersi gli alpi...

Sulle ali delle libellule

Sono tra i simboli dell’estate, dei veri e propri “elicotteri viventi”. Alla scoperta di questo affascinante gruppo con la nuova guida di BirdLife Svizzera e Ficedula. Sovente, quando si...