Matteo Giottonini

A spasso per Arbedo alla scoperta dell’azienda Agrimino, di cui “I Muntagnétt” sono parte integrante: un’istantanea di una storia di famiglia e di passione per ciò che si fa, destreggiandosi tra nutrici, galline e… Instagram. Matteo Minoggio, Jacqueline Porta e Oscar Minoggio Delle quasi due centinaia di uova che sino a qualche ora prima riempivano il frigorifero self-service situato in via Montagnette ne rimane meno di un terzo, ma già due persone si stanno avvicinando per potersi rifornire....

Inaugurata lo scorso 2 agosto a Brione Verzasca una nuova bottega self-service di prodotti verzaschesi, nata grazie alla forza di volontà di consumatori e produttori locali. L’eco della valle si trova davanti alle mura del Castello Marcacci a Brione Verzasca. C’era una volta, in una valle ticinese, una filiale di una catena di piccoli supermercati che proponeva anche prodotti locali: miele, vino, salumi, formaggi e altro ancora. Al suo posto, un bel giorno si insediò una filiale di un grande...

Piccolo viaggio sopra e sotto il Ceneri alla scoperta di alcune realtà vitivinicole che hanno deciso di valorizzare un’uva talvolta – ingiustamente – bistrattata. Dettaglio di alcuni grappoli di Isabella nella fase di invaiatura. Se nella striscia di ricerca di Google si inserisce il termine “uva americana”, i risultati ci parlano della sua storia e di come la si possa usare per produrre “succhi, marmellate, grappe e dolci tradizionali”. Alcuni siti, prevalentemente italiani, specificano poi...