Arianna Alghisio

Alla scoperta dei torchi a leva piemontese in Val di Blenio. Dei torchi a leva piemontese io prima di questo articolo ne sapevo molto poco; per questo, desiderosa di imparare qualcosa di nuovo, decido di incontrare Delia Giudici della Ganna, presidente dell’associazione Meraviglie sul Brenno. Questa associazione è dedita alla valorizzazione del mondo agricolo in Val di Blenio, con varie attività tra cui lo sviluppo di sentieri tematici che coinvolgono le varie filiere agricole. Grazie a loro...

Una visita all’alpe Cava. Le vacche all'alpe Cava. Raggiungere l’alpe Cava in macchina è un piccolo viaggio. Da Malvaglia si comincia a salire, tornante dopo tornante, fino a prendere il bivio per la Val Pontirone. Qui la strada si fa più stretta, sale e poi si allunga fino a raggiungere in fondo il ponte dove si attraversa il fiume e si sale verso i 1'900 metri di quota dell’alpe. È una valle impervia e stretta che si addolcisce salendo nell’ultimo tratto, dove si aprono i pascoli, con...

Alla scoperta dell’azienda agricola Ai Pianoi alle porte di Biasca Stefano Corti intento a confezionare i büscion Nonostante l’azienda di Stefano Corti e Monia Foresti sia a Biasca, si trova in una posizione dove non sembra più di essere in paese, ma in un angolo di natura incontaminato; dovunque ci si giri sono le montagne che fanno capolino, primo tra tutti il pizzo Magno. «All’inizio qui tenevano le capre, proprio perché ci troviamo nella zona dove la frana del monte Crenone ha lasciato...