Nelle prossime settimane si potrà infatti acquistare un capretto nostrano da un’azienda della regione che, dopo diversi anni e prendendo decisioni tutt’altro che semplici, ha deciso di rivoluzionare la gestione della propria azienda, con l’obiettivo di trovare una soluzione alle predazioni durante la stagione alpestre e impegnandosi anche per evitare possibili conflitti tra turisti e cani da protezione.

Tre greggi di pecore, due valli diverse, ma una sola realtà, desolante e tristemente reale. Tre pecorai con un’azienda agricola portata avanti per anni a lato di un’altra attività – il forestale, l’educatore, il camionista – ci raccontano, senza addolcire in alcun modo la pillola, di un mondo che rischia ben presto di scomparire.

L’ultimo giorno utile quest’anno per consegnare le castagne in uno dei centri di raccolta che, lo ricordiamo si trovano a Cadenazzo, Stabio, Vezia e Biasca, sarà martedì 3 novembre: tutti i dettagli degli orari di apertura e delle retribuzioni per calibro, sono riportati nello spazio dei comunicati in fondo al giornale.

Anche quest’anno la rassegna dei formaggi di Bellinzona ha riconfermato il proprio successo. Un’occasione unica per acquistare i formaggi della produzione alpestre di Ticino e Grigioni italiano, ma anche un bel momento per incontrare casari, alpeggiatori, pastori e scambiare quattro chiacchiere con loro. Molto partecipata anche la transumanza.

«Contro l’arbustimento non esiste una soluzione tecnica semplice», aveva spiegato Caren Pauler di Agroscope di recente nell’ambito di una conferenza sui pascoli a Naters nel Vallese organizzata in occasione del riconoscimento annuale dell’ONU. «Limitarsi a contenere gli arbusti tagliando, a lungo termine rappresenta soltanto un trattamento dei sintomi. Ciò che è decisivo è una pressione di pascolo adeguata e l’impiego di animali adatti».